レンジでプリン

電子レンジで1分でプリンが作れる！電子レンジで茶碗蒸を作ってるから、プリンが作れますといっても驚かないけど。１分というのはびっくり。

本当かな？
で、作ってみました。

レシピは「卵1個、牛乳100cc、砂糖大さじ1」を混ぜて、漉して、半量づつ600Wで1分チン。
『ＤＶＤ版　村上祥子の１分からできる電子レンジお菓子』は、DVDがついてるので、自宅でお菓子教室気分の本です。

洗いものを増やしたくないので、耐熱ガラスカップの中にすべての材料を入れて混ぜ、漉さずに、そのままレンジでチン。家のレンジは500Wだし、プリン生地を半分に分けないで、チンしたから、固まるのに4分かかりました。

見かけは悪くなってしまったけど、プリンだ！
嬉しいな。こんなに簡単にできるなんて。
今度は、ちゃんと作ろう。

この本の著者である村上祥子さんには、いつもびっくりさせられます。

『超カンタン!村上祥子のチーズケーキ革命』は2冊も買ってしまいました。

じっと我慢！仕事の話

契約をしないまま特許を使用している企業さんがいて、話し合いが難航中です。なんとか話し合いで、WIN-WINの関係になればいいのですが。

その企業さんは、大変横柄な態度で、失礼な言葉をぶつけてきます。正直、そんなにこの特許をけなすのであれば、使って頂かなくて結構ですと言いたくなってきます。

その企業さんのこと、本当に応援してます。
頑張って欲しいし、これからもどんどん伸びて欲しいと願ってます。
是非、お互いにいい関係でやりましょういいたいのです。

だから、じっと我慢して話合いを続けてます。

よくあるパターンです。
最初は「特許を使わせて下さい」と頭を下げるのですが、いざ事業が軌道に乗ると、「あんなのたいしたことないよ」と言い出すのです。

特許のことだけでなく、Maajuという会社自身もけなされました。
ちいさな会社ですから、しょうがないのかもしれませんね。（笑）

今後の展開、どうなることやら。

小さなﾁｮｺﾚｰﾄのお菓子

最近、『小さなチョコレートのお菓子』という本を買いました。

全部作ってみたいけど、食べきれないので、また今度。
取りあえず、家にある材料で作れるものを次から次へと作ってみることに。

P.6「チョコチップマフィン」、P.12「チョコレートペースト」、P.18「チョコレートバナナブレッド」、P.20「ホットチョコレートドリンク」、P.26「チョコレートエンジェルフードケーキ」、P.38「クリームチーズブラウニー」、P.58「ホワイトチョコレートのガナッシュ」を作成。

約4時間くらいかかったかな。
夢中になれて、とっても楽しかった。でも、やりすぎたなと反省。
結局、食べきれないので、冷凍庫へ。しばらくはお菓子つくりはお休みしないと。

私は著者の大川雅子さんの大ファン。
彼女の本（『パウンドケーキとシフォンケーキ』・『焼くお菓子』）がきっかけで、シフォンケーキやワンボールケーキにのめり込んでいったような気がします。

その後も、彼女のセンスの詰まった本が出版される度に買ってますが、ハズレ本は一冊もなし。
初心者でも簡単に楽しく、おしゃれなお菓子ができる。
ムズカシイことは抜きで、センス抜群！やっぱり大川雅子さんならではの本だと思う。

大好きショコラ

『30分でかんたん！大好きショコラ』P.74の『ガナッシュタルト』を作ってみました。

本と同じのタルト型であれば5個作れます。
（私は持っていないので、家にある小さな型で10個焼く。）
　
写真には重石を入れて焼くときに何も敷いてないけれど、念のためアルミカップを敷いた上にアルミ製の重石をのせました。（鉄製では重すぎて生地がつぶれるんだって。だから重石はアルミ製なんだそう。なければ、小豆で代用。）

型を小さくしたにも関わらず、焼き時間を短くするのを忘れてしまい、少し色がつきすぎ。（アルミカップのおかげで焦げ色にはならず、ほっ。）

簡単なのに、生地はサクサクで、ガナッシュもいい感じ。
金箔を飾ると飾らないでは大違い。ちょっと勇気がいりましたが、金箔使いましたとも！

タルト生地の表情が均一でないところが、手作り感を盛り上げるので、「買ってきたんでしょう？」なんて言われないし、手間は簡単で、金箔でゴージャスな仕上がり。これは、贈答に使えるナ。

金箔はもったいないので、金粉スプレーも試したけど、このタルトではちょっと見栄えしませんでした。
（「シフォンケーキのチョコレートソースがけ」の時には、金粉スプレーが大活躍だったんだけどナ。）

チョコレートほりっく

バレンタインも終わったというのに、最近、チョコレートのお菓子にはまっている。
（はまっているといっても、毎日作っている訳では…ない。）

お菓子の本を眺める時間も楽しくて、つい時の経つのを忘れてしまう。
美しいチョコレート菓子の製作過程写真をみているだけで、素直にすごいなぁなんて感動したりして。

私が作るのは、せいぜい熱々にした生クリームの余熱でチョコを溶かして、また固めるようなシンプルなガナッシュくらい。(それはそれで、簡単で美味しいから大好き。)

本を眺めたり、簡単なレシピを試してみたり、食べたり、食べたり。あぁ、忙しい。