パイナップルシフォン

年末が近づいてくると、
何となく用事が多いような、忙しい感じになりますね。

最近、外食が増えました。
毎日1回くらいしか自炊してないかも…。
いかんなーと思いつつ、外食も楽しいなぁ。

水曜日定休…のはずが、昨日は忙しかったな。

（ネットショップだからか、
だんだんと定休日が関係なくなってきてマス…。）

だから、今日はお休み♪

うふふ…。
休みの日もシフォン、シフォン。

今日は、パイナップルシフォンを焼くよ！

生パインは酵素が卵白の泡を壊してしまうので、
キゥイ同様、加熱したものを使う。

パイン缶と100%パインジュース、それにココナッツ♪

パイン缶のパインは小さく切って、
シロップを絞るのがポイント。

（大きいと沈む、絞らないと焼いている時に水分が出てきて
生地に穴があいてしまうから。）

100%パインジュース、いい香り。
…焼いたら香りがとんじゃった。

うふ、うふ。
なかなかウマイじゃないか。

今度はね、チェリーでシフォンを作ろうと思ってるんだけど、
どうかなー。可愛くなるかな？

そうそう、赤色つながりで、苺シフォンを思い出す。

苺シフォンはどうしても色が地味になるけど、
セミドライ苺を使うと可愛くできるよ。

クリスマスにどうかな。